Alakor

a búza (Triticum) soványabb fajainak a neve Van piros A. vagyis tenkely (l. o.) és fehér A. (Triticum monococcum L.). Ennek a kalásza oldalról lapított, sűrűen sindelyező, a tengelye törékeny. Kalászkái többnyire háromvirágúak, pelyvája csúcsa háromfogú, érett kalászkája, mint a latin faji neve mondja, többnyire csak egymagú. Egyv. kétnyári, jun.-jul.-ban virágzik. Hegyvidéken, sovány földbe vetik, amelyben más jobbfajta gabona nem boldogul. Inkább a lónak és sertésnek adják, lisztje sárgás, de különben hasznavehető.

Forrás: Pallas Nagylexikon