Alcarrazas

(spanyol, az aras alkazasetből), az ivóvíz hűsen tartására használt likacsos agyagkorsók spanyol elnevezése. E korsók sárgásbarna, ritkábban vörös színűek; és utóbbiak becsesebbek, mert a víznek állítólag jó ízt is adnak. A korsó likacsain annak felszinére átszivárgó víz árnyékos, de szellős helyen gyorsan párolog és melegkötés által azt tartalmával együtt néhány fokkal a környező levegő hőmérséke alá hűti. A gyöngén kiégetett korsók anyaga Darcet szerint mész-, agyag és kovaföld keveréke, kevés vastartalommal. Ugyanilyen célra nálunk is használnak mázatlan és likacsos korsókat. Céljoknak aránylag csak rövid ideig felelnek meg, mert likacsaik nemsokára bedugulnak.

Forrás: Pallas Nagylexikon