Kisszótár


Magyar Magyar Angol Angol
Amerikai bo... ----

Magyar Magyar Német Német
Amerikai bo... ----

Címszavak véletlenül



Címszó:
Tartalom:

Amerikai borok

Amerikában céges - régen ismerik a szőllőt és a bort. Kolumbus Kuba szigetén már talált szőllőt. A bortermelést főleg az Egyesült-Államokban és Kaliforniában űzik, de Braziliában, Peruban, Chileben és Mexikóban is sok bort készítenek. Amerika bortermelése 1 1/8 millió hektoliterre becsülhető. Újabb időben az európai szőllőfajtákat elhagyva, a filloxerának ellenálló, amerikai szőllőfajokat kezdik művelni, melyek nem az európai vitis viniferának, de a v. aestivalis v. cordifolia és v. labruscának stb. fajváltozatai. Az A. részint a déli borok jellegével bírnak, részint oly savanyúak, hogy gallizálás által kell segíteni rajtok. Az amerikai szőllőből készült bor sajátságos ízzel és szaggal (rókaszag) bír, mit éppen nem lehet kellemesnek mondani. Amerikában sok pezsgő is készül, mely a belfogyasztásnak mintegy 3/4 részét fedezi. Az A. 10-14 t, % szeszt tartalmaznak. Amerikában szőllőtermeléssel főleg a németek foglalkoznak. Tokajbau (északi Karolina) Babo szerint egyetlen magyar embernek 900 ha. szőllője van Scuppernong szőllővel beültetve. A borkészítés és kezelés terén újabban nagy haladás mutatkozik.

Forrás: Pallas Nagylexikon



Maradjon online a Kislexikonnal Mobilon és Tableten is