Apácás

(apáca-fánkocskák), olvasztott cukorban főzött törött dió v. mandola, zsemlyemorzsa, narancs- v. citromhéjjal, mely keveréket kihülve, rétestészta közé dió nagyságban téve, fánk-szurdalóval kiszúrnak s gyenge tűz mellett megsütnek.

Forrás: Pallas Nagylexikon