Apicius
Marcus Gabius, sokat emlegetett ínyenc
Augustus és Tiberius idejében; a szakácsmesterséget sok új találmánnyal
gazdagította. Mikor nagy vagyonát csaknem egészen elverte, s már csak
körülbelül egy milliója volt, mérget vett, mert attól félt, hogy éhen hal. Van
egy tíz részből álló szakácskönyv «De re coquinaria», amely A. nevét viseli
ugyan, de egy bizonyos Caelius írta, «Apicius»-nak nevezve munkáját. Ezt a
könyvet kiadták: Lister (London 1705): Almeloveen (Amsterdam 1709); Bernhold
(Ansb. 1800) és Schuch (Heidelberg 1867).
Forrás: Pallas Nagylexikon
Maradjon online a Kislexikonnal Mobilon és Tableten is
|