Aszaló

Különböző termények könnyebb eltartására célszerünek bizonyult azokat bizonyos hőfoknál aszalni. A termény különfélesége szerint a szükséges aszaló szerkezete is változik, s ezért külön helyen ismertetjük a komló-, maláta- és a gyümölcsaszalót.

Forrás: Pallas Nagylexikon