Kisszótár
Címszavak véletlenül
|
Béchamel(franc., ejtsd: bésámel, vajból, liszt és tejfelből álló étel, mely nevét feltalálójától, XIV. Lajos főudvarmesterétől, nyerte s amelyet vagy mártásnak használnak hus mellé, borjú-, rák- vagy haldarabkákkal keverve, vagy pedig mint tésztát készítenek, valamivel több liszt és cukor hozzáadásával. Forrás: Pallas Nagylexikon Maradjon online a Kislexikonnal Mobilon és Tableten is |
|