Szénhidrát-, illetve cellulóz­ tartalmú, valamint fehérjéket és zsírokat tartalmazó szerves hulladékok anaerob szervezetek hatására mezofil hőmérsékleten (30-40 °C) végbemenő bomlásának (biodegradáció, rothadás, erjedés) gáznemű, rendszerint éghető terméke, amely ­ammónia, kén-hidrogén, szén-monoxid és szén­-dioxid mellett - legnagyobbrészt metánból áll. A mezőgazdasági hulladékból, ipari hulladékból, illetve kommunnális hulladékból előállítható mint­egy 60 % metánt tartalmazó ~ fűtőértéke 20-25 MJ/m3, a biogázgyártás maradéka pedig értékes trágya (biotrágya), illetve humusz (biohumusz). A szennyvíziszap bomlásának gázterméke a ~ hoz hasonló összetételű iszapgáz. A ~ előállítására szolgáló berendezések a biogáz-generátorok, és a szerveshulladék-lerakóhelyekre telepített gázkutak. A ~ a víztartalom eltávolítása (kondenzáció), és a gáztisztítás (szén-dioxid és kén-hidrogén eltávolí­tása) után energetikai célra (pl fűtés) felhasználható.