Biuret
(allofánsav amid) C2O2N3H5, a karbamid (hugyanyag)-ból
képződik, ha ezt hosszabb időn át 150°-on hevítjük. Tisztán előállítva és
vizből kristályosítva szintelen tűalaku kristályokból áll, amelyek 1 molekula
kristályvizet tartalmaznak. Vizben és borszeszben könnyen oldható vegyület. E
vegyület képződésén alapul a karbamid (hugyanyag) egyik reakciója. - B.-kémlés.
Ha hugyanyagot kémlő csőben hevítenek, az megolvad és szétesik, a szétesés
alatt ammoniak száll el s fehér szinü merülék marad vissza, mely biuretet
tartalmaz és amely ibolya szinüvé lesz, ha vizben oldott alkalit és kénsavas
rézéleget adnak hozzá. Ugyanezt a kémlést a fehérjéknél is alkalmazzák.
Forrás: Pallas Nagylexikon
Maradjon online a Kislexikonnal Mobilon és Tableten is
|