Bogyótöppedés

Száraz-meleg éghajlatban a szőlőtőkén olykor fellépő természetes jelenség. A túléréssel mazsolaszerű bogyók keletkeznek, melyeknek a víz elpárolgása által alacsony a folyadék-, viszont különösen magas az extrakttartalmuk. Bizonyos szőlőfajták különösen hajlamosak a töppedésre (pl. Furmint, Hárslevelű, Sárgamuskotály ( Muskat lunel).

Szerkesztette: Lapoda Multimédia