Bonbon

francia elnevezése a cukor-szeleteknek, melyek csemege gyanánt szolgálnak s következőkép készülnek: A vizzel olvasztott cukrot bizonyos sűrüségig forralva, csokoládé, kávé, citrom, narancs v. más gyümölcsből készített kivonattal, esetleg illó olajokkal keverik és mandola-olajjal bekent bádoglemezre öntik. E tömeget még melegen kocka-alakra darabolják mandola-olajjal kent késsel. - Bonbonniére, a cukorkákat tartalmazó dobozok elnevezése.

Forrás: Pallas Nagylexikon