Borismerő

olyan egyén, ki izlelés v. analizis folytán a borok birálatában és megismerésében jártasságra tett szert. A B. azonnal megkülönbözteti az óbort az ujbortól, észrevesz minden borhibát, sőt a borfajtát és a borvidéket is izlelés utján többkevesebb ügyességgel meghatározni képes.

Forrás: Pallas Nagylexikon