Borju

a szarvasmarha szopós v. alig elválasztott ivadéka, de tágabb értelemben minden tehénnek nevezett állat magzatja, p. őzborju, szarvasborju. Ivar szerint van bika- és üsző-B. Tinó-B. az, melyet kiheréltek, rugott B., melyet az anya már nem enged szopni. A B.-hus könnyen emészthető, izletes, de nem igen tápláló, a B. bőrét és szőrét sokféleképen használják. A vágóhidra szánt B.-t 2-3 hétig hagyják szopni, néhány hétig tejjel, árpadarával stb. is hizlalják. B. pásztor, ki a borjukat v. a borjucsordát őrzi, legelteti. - Borjazás a. m. ellés. - B., a katonaság háti táskája, amely e magyar nevét azért kapta, mert régebben kizárólag borjubőrből készítették.

Forrás: Pallas Nagylexikon