KisszótárCímszavak véletlenül
|
BorostyánkősavCOOH-CH2-CH2-COOH. Gyenge sav és sói kellemetlen ízűek. Éréskor eltűnik a bogyóból. Az erjedés során ismét keletkezik, mint az élesztők bomlásterméke. Mennyisége kb. 1g/l. Szerkesztette: Lapoda Multimédia Maradjon online a Kislexikonnal Mobilon és Tableten is |
|