Borzaglekvár

(növ.), a gyalog v. földi bodza gyümölcséből őszkor főzött lekvár. Leginkább az ipolymenti palócság főzi és táplálkozik vele, mert ott a borzag bőven nő. Mellfájósnak különösen hasznos; kenyérre kenve általában jóízü táplálék; a sűrűbb jobb fajta. A B. főzése másutt is ajánlatos. Soká el nem tartható, de évről-évre lehet főzni és frisset a forgalomba bocsátani.

Forrás: Pallas Nagylexikon