Bouillon

(franc.) a. m. huslé, a hus tápláló részeinek folyadék alakjában való kivonata. - B. jelent még aranyozott ezüst, tiszta ezüst v. egyéb aranyozott fémsodronyból készített fürtszerü tekercset, melyet bojtokra, rojtokra stb.-re alkalmaznak. Seregünkben a tiszti kardbojtokra is aranyos B.-okat szoktak alkalmazni. - B.-tábla, husleves kivonat szilárd állapotban, mely utazás közben forró vizben feloldva különösen alkalmas a husleves pótlására.

Forrás: Pallas Nagylexikon