Brandy/ Weinbrand

Brandy/ Weinbrand ( Kapcsolódó témakör) Olyan szeszesital, amelynek előírásait a vonatkozó rendelet tartalmazza,45 továbbá: - amelyet borpárlatból állítanak elő és amelyhez hozzáadnak/vagy nem, 94,8 %(V/V)-nál kevesebb alkoholtartalomra párolt boralkoholt, feltéve, hogy az említett desztillátum mennyisége a késztermékben nem haladja meg az 50%-os térfogatarányt. Különleges megkülönböztetésre használható jelzések: VS, VSOP és XO. Ezen jelzések használatát az Országos Borszakértő Bizottság (OBB) javaslata alapján az OBI határozatban engedélyezi. A határozat kiadásához az OBB javaslata mellett szükséges a minimális érlelési idő igazolása a következők szerint: Különleges jelzés Minimális érlelési idő VS 2 év VSOP 3 év XO 6 év Az érlelés alatt 1000 liternél kisebb tölgyfahordóban történő érlelést kell érteni. Az érlelési idő az elegyítéshez felhasznált brandy tételek térfogatban számított súlyozott érlelési ideje.

Szerkesztette: Lapoda Multimédia