Carte

(franc., ejtsd: kart), kártyalap, étlap. A la C. enni annyit jelent, mint az ételeket szabadon választani az étlap szerint, ellentétül a table d"hôtenak, melynél adott étlap szerint étkezik a vendég. C. blanche a. m. fehér lap, képletes kífejezése a teljhatalomnak.

Forrás: Pallas Nagylexikon