Ciánin
A kék virágok festőanyaga. Magát a festéket is előállították
kék virágokat (ibolya, buzavirág, irisz stb.) alkalmas oldószerekkel kivonva. A
C. vizben és borszeszben oldható, éterben oldhatatlan, redukáló anyagok oldatát
elszintelenítik, az oldat azonban a levegőn oxidáció folytán ismét megkékül.
Savak megpirosítják, lugoktól zöld szinüvé válik. A kémiai összetétele nem
ismeretes; a különféle kék virágokból előállított C. aligha azonos. A piros
virágok állítólag savaktól megpirosodott C.-t tartalmaznának.
Forrás: Pallas Nagylexikon
Maradjon online a Kislexikonnal Mobilon és Tableten is
|