Csicseri-borsó

(növ., cicercula Moench), tkp. az ázalék-bükköny (Lathyrus sativus és Lath. Cicere) bibeszára csavarodott, hüvelye lapított, a háti oldalon zászlós két szegélye van; magva 2-4, meglehetős nagy, alaktalan, szögletes (szekercealaku), sziklevele csirázáskor a föld alatt marad, utána két pikkelylevél következik. Fajai: a szeges, lapos vagy pun borsó, spanyol lencse (Lathyrus sativus L., Cicercula sativa Alef., Cicercula alata Moench). Dél-Európa egynyári ázaléka, virága magános, hosszunyelü, nagy kék, lila, fehér vagy kétszinü (julius); hüvelye 4 cm. hosszu, magva sárgásfehér, piros vagy lilabarna és petyegetett. A mediterrán vidéken és Ázsiának déli felén több fajtája terem. Itt-ott, nevezetesen Moldva- és Oláhországban, nálunk ritkábban termesztik. Száraz sivár földben is megterem, s vagy tápláló zöld takarmány lesz, vagy pedig a lisztes magvát zölden avagy éretten a nép levesnek v. főzeléknek készíti, de nem a legjobb izü. Magvát a zsizsik nem bántja.

Forrás: Pallas Nagylexikon