Csökkentett alkoholtartalmú bor

Csökkentett alkoholtartalmú borok, olyan borból készült italok, amelyek a bortörvény előírásaiban szereplő bor fogalmának nem felelnek meg, azonban gyárthatók és forgalmazhatók, ha az alkohol csökkentés során a bor térfogatcsökkenése a 25%- ot nem éri el, továbbá: - borból, az alkoholtartalom csökkentésére kíméletes termikus eljárások, membrános kezelések használhatók, 1. az előállításhoz asztali bort vagy m.t. minőségi bort használtak fel. A védett eredetű és a m.t. különleges minőségű bor felhasználása csökkentett alkohol-tartalmú bor készítésére tilos. - a készítés során az alkoholtartalom csökkentésére folyékony szén-dioxidos extrakció is alkalmazható, - az alkoholtartalom legalább 0,5% vol és legfeljebb 4,0% vol legyen. - a

Szerkesztette: Lapoda Multimédia