Dorking tyúk
Angol tyúkfajta, mely főleg Anglia déli részében (Sussex és
Surrey grófságokban), továbbá Franciaországban, Normandiában van elterjedve;
nevét Dorking angol várostól kapta. Valóságos hustyúknak mondható, melyet az
angol öntudatos irányu tenyésztés létesített. Egyike a legnagyobb
tyúkfajtáknak, mely zömök testalkatával s azzal tünik fel, hogy 5 ujjat visel;
3 ujja előre, kettő pedig hátra van irányítva. Szine különböző,
megkülönböztetnek fehér, sötétszürke, ezüstszürke és kakuktollu változatokat. A
kakas feje nagy, erős, a fehérszinü D.-nál rózsás, a többi változatnál egyszerü
tarajjal, piros pofával és szakálltarajjal, piros v. sárga szemekkel; melle
dülledt, telt, széles; háta széles, erős; szárnyai rendesen nem eléggé
fejlettek, miért is a D. rossz repülő; lába rövid, erős, fehér v. verhenyes;
farka szép, nagy sarlótollakkal. A D. a leggyorsabb fejlésü és talán a
legizletesebb húsu tyúkfajta, mely a hizlalásra is nagyon alkalmas; mellén,
combján és szárnyain húslerakodása hatalmas, s mégis husa leveses, gyengéd és
izletes. Az a baj, hogy az angolok eme büszkesége, melyet nemzeti tyúkjoknak
neveznek, igen finnyás; csakis enyhe telü vidékeken, meleg éghajlat mellett,
száraz területen nevelhető sikeresen fel; nedves vagy hideg vidéken a kicsinyek
hamar elvesznek. A D. nem valami jó tojó; a tyúkot két évnél tovább tartani nem
érdemes, de mint anya kiváló, a tojásokat jól kelti ki s a csibéket szépen
vezeti.
Forrás: Pallas Nagylexikon
Maradjon online a Kislexikonnal Mobilon és Tableten is
|