Kisszótár


Magyar Magyar Angol Angol
Fricassé... ----

Magyar Magyar Német Német
Fricassé... ----

Címszavak véletlenül



Címszó:
Tartalom:

Fricassé

(franc., ejtsd: frikaszé), vagdalt hus-, tojás-, áztatott zsemlye-, füszer-, zsir-, vaj- v. szalonnából, mely akár egybesütve, akár pogácsaalakban hirtelen sütve jő az asztalra. Leginkább borjuhusból vagy marhahusból készítik. Huslével feleresztve s tojássárgával elkeverve adja a kedvelt F.-mártást, melyet különösen abált szárnyas diszitésére használnak.

Forrás: Pallas Nagylexikon



Maradjon online a Kislexikonnal Mobilon és Tableten is