Furmint

A leghiresebb magyar szőllőfajta, mely a világhirü tokaji bornak főjellegét adja meg. Tokajhegyaljai eredetü, honnét Magyarország többi szőllővidékeire, továbbá Horvát- és Dalmátországokba, Stajerországba, Német-, sőt Franciaországba is elterjedt. A Balaton mellékén szigeti, Győr vidékén Szalay, Erdélyben somszőllő név alatt ismeretes, hívják még szegszőllőnek és kéknyelünek; Horvátországban Bieli Moslavax és Krhkopetec, Dalmátországban Moslovec, Sipon és Posip, Stajerországban Maljak és Malnik név alatt ismeretes; német nevei: Mosler, Luttenberger, Weislabler. Tőkéje erős, levelei nagyok, bőrnemüek; fürtje nagy, hosszu, hengeridomu; bogyói nagyok, kissé hosszukások, sárgák, pettyesek, a napos oldalon rozsdaszinüek, vastag héjjal, leves tartalommal. Későn érik, könnyen megtöpped (nemes rothadásba megy át); kitünő, nehéz, zamatos, édes bort szolgáltat. Csapos v. csercsapos művelést kiván. Egyik változata, a rongyos szigeti (Balaton mell.), virágjait könnyen elrugja (a virágzás után a szemek nem fejlődnek).

Forrás: Pallas Nagylexikon