Kisszótár
Címszavak véletlenül
|
GlicerinHáromértékű alkohol. Főleg a cukor erjedésekor keletkezik. Növeli a bor sűrűségét. Szerkezeti képlete: (CH2OH-CHOH-CH2OH), a bort érzékszervileg bársonyossá, testessé teszi. A magyar borokban 6-10 g/l, a tokaji aszúkban 10-24 g/l található. Szerkesztette: Lapoda Multimédia Maradjon online a Kislexikonnal Mobilon és Tableten is |
|