Gorgonzola

falu Milano olasz tartományban, 23 km.-nyire Milanótól, az Addát a Lambróval összekötő Martesana nevü csatorna mellett, (1881) 4711 lak., szép modern templommal, hires sajtkészítéssel. A legjobb G., főleg szept. és okt. hónapokban a Bergamói-havasokból teleltetés végett haza hajtott tehenek friss tejéből készül. A sajt majdnem hengeralaku, 30 cm. átmérővel, 20 cm. magassággal és 12-15 kg. sullyal bir.

Forrás: Pallas Nagylexikon