Gyümölcspálinka

A különféle gyümölcsökből zuzás által készített cefre elterjesztése után lepárlás által nyert pálinka. Midőn gyümölcsfajt sajátságos zamatanyag (bouquet) jellemez, mely azonban oly csekély mennyiségben van jelen, hogy azok alkotását mindezideig tanulmányozni még nem sikerült.

Forrás: Pallas Nagylexikon