Hajdukáposzta

ugy készül, hogy cseréplábasba felváltott rétegekben több füstölt szalonnaszeletet tesznek, majd savanyított káposztát, sült hust, v. kolbászt, amig a lábas megtelik; mindezt paprikás tejfellel leöntik, s a sütőben megsütik.

Forrás: Pallas Nagylexikon