Hengerszékek
V. hengermalmok, a malomiparban
használatos gépek, melyek a gabonafélék felaprózására s azok alkatrészeinek
lisztté való átalakítására valók. Rendszerint vasállványból állanak, melyekben
a hengerek különböző módon és számmal vannak ágyazva, melyek között az
egyenletesen befolyó őrlemény felaprózódik. A hengeren történő őrlés elsőbbsége
a kövön való őrléssel szemben a rövid őrlő utban és a hideg őrlésben van. A
henger nem végez felesleges s igy káros hatásu munkát, mert az őrlőfelület csak
egynehány mm. széles, mely alatt az őrlemény zuzva, vágva és nyira lesz,
aszerint amint a henger felülete sima v. rovátkolt. A kőnél ellenben a
gabonaszem igen hosszu utat kénytelen megtenni s utközben számtalanszor lesz
megtámadva s ezáltal apró részecskékre bontva, a korpa igen finom porrá
morzsolódik, miáltal a lisztbe kerül s annak minőségét és jóságát megrontja.
Forrás: Pallas Nagylexikon
Maradjon online a Kislexikonnal Mobilon és Tableten is
|