Palmitin (vegyszer) a legtöbb természetes zsírban és zsíros olajban található
összetett éter, amely mono-P., di-P., v. tri-P. lehet, a szerint amint a
glicerinben [C3H5(OH)3] 1, 2 v. 3 hidroxil
(OH) gyök van a P.-sav maradékával [...] | Palmitinsav (vegyszer) (hexadecilsav, etalsav), a zsírsavak csoportjába tartozó
egybázisu sav, amelynek glicerinnel való összetett étere (palmitin) a
természetes zsíradékokban található; képlete C16H31O2.
A gyertyakészítéshez használatos stearin P. és [...] |
|