Proteinok (biológia) (protein-anyagok). Az állati szervezetnek bonyolult
összetételü alkatrészei; mindegyikben van szén, hidrogén, oxigén és nitrogén, a
legtöbben ezeken kivül kén, némelyekben foszfor és vas is van. Hevítéskor égett
tollszagot [...] | Protein-testek (biológia) | Protein-szemcsék (biológia) v. aleuron-szemecskék, sikér, virágos növényeink magvában
találhatók. A P. voltaképen nitrogén-vegyületek, még pedig sajátságosan
megalakult fehérjék. A szintelen, néhol rózsaszin, kék, sárga v. egyéb szinü
szemecskék kerek, tojásdad, sőt [...] | lipoprotein (vegyészet) fehérjét és lipideket tartalmazó összetett anyagok | Laktoprotein az emlős állatok tejében előforduló fehérjenemü anyag, mely
Hammersten szerint a kazeinnek, szerumalbuminnak (acidalbumin) és valószinüleg
a peptonnak az elegye. |
|