Inozit

C₆H₁₂O₆.2H₂O_. A növényi és állati szervezetben előforduló nem erjedő cukorféleség. Tisztán előállítva édes izü, szintelen kristályokból áll; a levegőn elmállanak. A viztelen I. op. 220°. A vizben elég könnyen oldódik, éterben és borszeszben oldhatatlan. A poláros fény sikjára nincs befolyással; Fehling-féle oldatra nem hat. L. még Cukor.

Forrás: Pallas Nagylexikon