jus

(zsü)

Pecsenyelé, húsok és halak sült zsírjából készítjük. Kevés paradicsompürét rozsdabarnára pirítunk, lisztet adunk hozzá és vízzel vagy csontlével felöntjük. Az étel jellegének megfelelően ízesítjük, fűszerezzük.

Szerkesztette: Lapoda Multimédia