Kávéház
az az utcai földfeletti üzlethelyiség, melyben kávé, tea,
csokoládé, italmérési engedély tárgyát nem képező szeszes italok, az
utóbbiakhoz szükséges nedvek, végre az elősorolt cikkekkel fogyasztani szokott
sütemények mindig kaphatók; melyben legalább két rendes nagyságu tekeasztal
folytonosan a közönség rendelkezésére áll, kivéve a kültelkeken és szállókban
levő K.-ak, melyekben egy tekeasztal is tartható; végre mely K. felirattal van
megjelölve. K.-i vagy kávémérési üzlet nyitására engedélyt csakis teljesen
megbizható egyén nyerhet. A megbizhatóság a rendőrségnek külön e célra
kiállított bizonyítványával igazolandó. Engedélyt egyáltalában nem nyerhet az,
ki nyereségvágyból elkövetett bűntettért vagy vétségért büntetve volt és az, ki
bordélyházat tart. A vendégek szolgálatára kifogástalan előéletü egyének
alkalmazandók. Kávémérésekre szóló engedély egyedül kávé, tea, tej és csokoládé
kimérésére és ezen italokhoz való sütemény eladására jogosít. Tekeasztalok
felállítása, bárminemü játék kártyákkal vagy egyéb jelekkel és eszközökkel,
végre zenélés vagy dalolás a kávémérésekben feltétlenül tilos. Minden kávémérés
kivülről kávémérés címmel látandó el, kávémérőknek a K. cím használaa tiltatik.
Hogy mennyiben gyakorolható a főváros kizárólag kisebb haszonvételi jogának
tárgyát képező italmérés kávémérési üzletben, az e részben fennálló szabályok
határozzák meg. A kávémérés, tekintet nélkül az évszakra, esti 11 ótakor
bezárandó és reggeli 3 óra előtt ki nem nyitható. A K. Magyarországon igen
elterjedt üzleti ág. Összesen van az országban 1377 K. és kávémérés (825 férfi
és 552 nők tulajdona), következő segédszemélyzettel; tisztviselő 42 férfi, 435
nő; családi kisegítő 12 férfi, 457 nő; segéd 1328 férfi, 110 nő; tanonc 39
férfi, munkás 19 férfi, napszámos 35 férfi, 14 nő; szolga 656 férfi és 696 nő;
az összes segédszemélyzet száma 2131 férfi, 1712 nő, összesen tehát 3843
személy, vagyis az önálló iparüzőkkel együtt ezen iparág 5220 egyént foglalkoztat.
Ezen iparág legnagyobb mértékben Budapesten van képviselve, csaknem fele az
egész ország K.-iparának. Van összesen önálló K. és kávémérés 663, mig a
segédszemélyzet száma 1734.
Forrás: Pallas Nagylexikon
Maradjon online a Kislexikonnal Mobilon és Tableten is
|