Kokhinkhinai tyúk

É-i Khinából származó és Angolország útján, hova már 1843. vitetett be, az európai kontinensen is nagyon elterjedt sporttyúkfajta (képét l. a Tyúkfélék mellékletén), melynek felkarolásával tulajdonképen kezdetét vette a tyúktenyésztési sport. Magas termetü (teljes magassága mintegy 65 cm.), törzse rövid, melle széles, mély, de nem húsos, puha, laza tollazattal, minek következtében testesebbnek látszik, mint aminő valóban, mert erős csontozat mellett aránylag kevés a húsa, mely különben is durva rostu. Idősb kakas súlya 4,5-5,6 kg., ifjabb kakasoké 3,5-4,5; a jércék 3-4,5 kg., öreg tyúkok kivételesen 5,5 kg. súlyt érnek. A K. nehéz és könnyü talajon, valamint kerített szűk helyen egyaránt díszlik; elég edzett, szivós természetü és jó téli tojó, azonban pirossárga tojásai aránylag kicsinyek. A jérce kitünő kotló ugy tiszta tenyésztésben, mint keresztezéseiben, de nehézkes és ügyetlen anya, mely költés alatt eltiporja a tojásokat és a csibéit csak négy, legfölebb hat hétig gondozza. Keresztezésekre sokat használt fajta, de nem ritkán durva, hosszu lábu egyedek esnek utána. Kokhinkhinai kakassal a magyar és olasz parlagi tyúkot gyakrabban párosítják. Dorking, Creve-coeur kakassal keresztezve jó húsállatok eredményeztetnek, Houdan-kakassal pedig jól tojó egyedek. Nagy K.-ok tenyésztése csak 2 évesek párosítása utján lehetséges.

Forrás: Pallas Nagylexikon