Kolin

C₅H₁₅NO₂. A lecitin bomlásterméke; mesterségesen is előállítható. Szöveti szerkezetét illetőleg megjegyezzük, hogy az ammoniumhidroxidból levezethető bázis; ha ugyanis az ammoniumhidroxidban (H₄N.OH) 3 hidrogént metil (CH₃), egyet pedig oxetil (C₂H₄.OH) gyökkel helyettesítünk, e vegyület: (CH₃)₃(C₂H₄.OH)N.OH, a K. keletkezik. Tisztán előállítva szintelen, lúgos kémhatásu, szirupsűrüségü folyadék. Nem mérges. Erős bázis, savakkal sókat képez. Ha belőle egy molekula viz hasad, pl. vizes oldatának hosszu eltartásakor, a nagyon mérges neurin (C₅H₁₃NO) keletkezik. Tömény salétromsav a vizmentes sósavas K.-t a mérges muszkarinná (C₅H₁₃NO₂.H₂O) alakítja; enyhe oxidációkor a nem mérges betain (C₅H₁₁NO₂.H₂O) képződik.

Forrás: Pallas Nagylexikon