Korpa

a gabonaőrlés terméke s a gabonaszem beltartalmát, a magfehérjét burkoló hámrétegeknek szétszakgatott részeiből áll. A koprahéjak nagyobb szivósságuknál fogva a porrámorzsolásnak jobban ellenállanak, mint a lisztet szolgáltató magfehérje, s ennélfogva egy részük a lisztrészecskéknél nagyobb méretü levélkékben, és szilánkokban maradnak az őrleményben, s azért a lisztből kiszitálhatók. A műűőrlésnél több, a simaőrlésnél kevesebb K. különíthető el. A műőrlésnél a darálási művelet alatt nyerik a kereskedelmi durva-K.-t, a darának és dercének felbontási művelete alatt pedig a finom-K.-t, mely utóbbit a dara- és dercetisztító-gép légárama mint szálló-K.-t (Flugkleie) a K.-kamrába fújja. A kereskedelmi K. annál fehérebb és értékesebb, mentül több a rajta maradt lisztrészecske. A molnárok a búzának előkészítése alkalmával elkülönített csirák, apró törött búzaszemek és a kereskedelmi búzában levő idegen magvak összeőrlése által nyert őrleményt a K.-hoz keverik. A búzából a műőrlésnél mintegy 8% durva K.-t s mint egy 12% finom K.-t nyernek.

Nagyobb mennyiségü K.-t csak oly állatokkal szabad etetni, melyeknél nem fektetünk arra kiváló súlyt, hogy szilárd szervezettel birjanak; ilyenek a hízóállatok és részben a fejőstehenek; ellenben a növendék-, tenyész- és erőkifejtő állatoknál csak mérsékelten kell a K.-t használni. A lóval azért sem etenek sok K.-t, mert bélköveket hoz elő. A lóval és a kérődző állatokkal természetes minőségben, de - a kellő rágás és nyálazásra való tekintettel - nem nagyon rövid szecskával keverve kell a K.-t etetni. Azelőtt szerették a K.-t leforrázni, de Kühn bebizonyította, hogy a leforrázás és főzés a K. nitrogéntartalmu tápanyagainak emészhetőségét csökkenti, kivált ha sokáig főzik. Ezért legfeljebb csak akkor kell a K.-t leforrázni vagy főzni, ha dohos vagy nem egészen kifogástalan. A sertéssel legcélszerübb a K.-t ugy etetni, hogy langyos vizzel sűrü pépet készítünk belőle. A K.-t gyakran hamisítják, és pedig gyommagliszttel, földdel, homokkal, fürészporral stb.; ha tehát a gazda nem egészen bizalmat keltő helyen vásárol K.-t, vizsgáltassa meg a K.-t valamely mag- vagy vegykisérleti állomáson.

Forrás: Pallas Nagylexikon