kötöző saláta

A régi egyiptomiak, görögök már ismerték. Hazánkban a fejes saláta mellett nem tudott elterjedni. Levelének széle kissé fodrozott vagy fogazott. Erezete vastag, pozsgás, könnyen elpattan, ezért különös gonddal kell kezelni. Levele a fejes salátáénál vastagabb, így - az endíviához hasonlóan - halványítva fogyasztják. Ízletessége mellett jelentős tápanyagértéke, ki kell emelni mész-, foszfor- és vastartalmát. valamint A-, C-, B,-, B2-vitaminban gazdagságát.

Szerkesztette: Lapoda Multimédia