Kukta

(léhűtő), az a férfi, ki a konyhán a szakácsnak a főzés körül segédkezik s a mellett főzni tanul; kuktáskodni a. m. a főzésben itt-ott segíteni. K.-k különösen nagyobb főúri és főpapi konyhány és vendéglőn vannak; fehér sapkát, testhez álló derekat és kötényt viselnek.

Forrás: Pallas Nagylexikon