Legyen Ön is szerkesztőnk!
Küldjön be címszót!

Pályázatok

Kisszótár


Magyar Magyar Angol Angol
Kürtősfánk... ----

Magyar Magyar Német Német
Kürtősfánk... ----

Címszavak véletlenül



Legújabb kommentek



Címszó:
Tartalom:

Kürtősfánk

finom vajas élesztős tészta, melyet régente nyitott tűzhelyen dorongon sütöttek, miért is dorongfánknak nevezték; a takaréktűzhelyen azonban félköralaku bádogra v. vajjal megkent hengeralaku fára tekerik s igy forgatva sütik meg. Mikor megsült s a mintáról lehúzzák, belül üres marad mint a kürt, azért nevezik K.-nak. Készítésmódja a következő: egy kanál vaj 5 tojássárgával, 1/4 liter tejjel 6 kanál élesztővel, sóval s annyi liszttel, hogy nagyon kemény ne legyen; elkeverik s kelni hagyják, mire ujjnyi vastag kolbászkák alakjában a mintára tekerik, vajjal megkenik és durván tört mandulával meghintik, aztán pirosra sütik. Erdélyben kürtőskalácsnak nevezik.

Forrás: Pallas Nagylexikon



Szóljon hozzá!


Neve: (megjelenik)

E-mail címe: (nem jelenik meg)

Üzenete:



Maradjon online a Kislexikonnal Mobilon és Tableten is