Maleinsav

két bázisu széntartalmusav, amelynek képlete C₂H₂(COOH)₂. Többféle módon képződik; igy a fumarsav (l. o.) v. az almasav desztillációjakor. Előállítása ugy történik, hogy az almasavat acetilkloriddal ledesztillálják és az igy kapott M.-anhidridet C₄H₂O₃ vizben oldják. A M. szintelen, egyhajlásu kristályokból álló test; vízben és alkoholban igen könnyen oldódik. op. 130°; 160°-ra hevítve vizre és M.-anhidridre bomlik. Higított kénsavval főzve a vele izomer fumarsavvá lesz, nátriumamalgammal kezelve pedig két atom hidrogén felvétele következtében borostyánkősavvá alakul át. A M.-nak összetett éterei közül több ismeretes, és ezek többnyire magasabb forrásponttal biró szintelen folyadékok.

Forrás: Pallas Nagylexikon