Kisszótár


Magyar Magyar Angol Angol
Mangalica... ----

Magyar Magyar Német Német
Mangalica... ----

Címszavak véletlenül



Címszó:
Tartalom:

Mangalica

v. kondorszőrü sertés, egész Magyarországban elterjedt, a 30-as években Szerbiából hozzánk került kitünő zsirsertés, mely a régebben itt tenyésztett sertéseket a legtöbb vidéken teljesen kiszorította vagy átalakította. A hazai kondor sertésnek jó testalkata van, öregebb korban 200-250 kg.-ra hizik meg, húsa kövér ugyan, de a mi ízlésünknek megfelel, mert finom rostu, szalonnája és hája igen sok, és a kiolvasztásnál nagyon kiadó, továbbá elég gyorsan fejlődik szivós, edzett, mozgékony, de nem nagyon szapora, azonban malacait jól felneveli. Megkülönböztetnek szőke, fekete és fecskehasu M.-t; utóbbi egészben fekete, de a has alja s a lábak belső felülete szőke. Legelterjedtebb a szőke M., azonban értékre nézve kevés köztük a különbség. A magyar M.-hoz hasonlít a jó szerb s a kevésbbé jó román M. Hogy nálunk a M. a szerbiai M.-hoz képest tetemesen megjavult, főleg tenyésztőink nagyobb szakértelmének tulajdonítható.

Forrás: Pallas Nagylexikon



Maradjon online a Kislexikonnal Mobilon és Tableten is