Kisszótár
Címszavak véletlenül
|
Mironsav(myronsav), a glikozidák csoportjába tartozó szénvegyület; képlete C10H19NS2O10. A M.-nak káliumsója (C10H18KNS2O10) a fekete mustármagban található. Báriumhidroxid-oldattal főzve, vagy a mustármagban előforduló erjesztő anyag (myrosin) behatására szőllőcukorral, káliumhidroszulfátra és mustárolajra hasad szét. L. Mustárolaj. Forrás: Pallas Nagylexikon Maradjon online a Kislexikonnal Mobilon és Tableten is |
|