Mumme

igen fűszeres, sűrü, sötétbarna, nem komlózott sör, mely nevét Mumme Keresztélytől kapta, ki először főzte Braunschwigben 1492.; íze édes és kellemes. Kétféle minőségben (városi M. és hajós M.) főzik; ezelőtt nagyon kedvelték, de most a bajor sör annyira kiszorította, hogy leginkább csak a hajósok fogyasztják.

Forrás: Pallas Nagylexikon