Olajnövény

v. olajtermő növény (planta oleifera, l. a mellékelt képet), az olyan növény, melynek gyümölcse, virága vagy más része növényolajat szolgáltat. Zsír és olaj a növényországban leginkább a gyümölcsben meg a magvakban mint tartaléktáplálék termelődik, a kész olajat belőlük ütik vagy sajtolják.

[ÁBRA] OLAJ- ÉS ZSÍRTERMELŐ NÖVÉNYEK.

Forrás: Pallas Nagylexikon