Penészedés
Szerves anyagok romlása különböző penészgombák hatására.
A Penészedés rendszerint magasabb hőmérsékleten és főleg páratelt környezetben (85-100 % relatív páratartalom) következik be. A levegő mindig tartalmaz penészspórákat, melynek a szerves anyagra jutva, kedvező körülmények között kicsírázva kifejlesztik penésztelepeiket. A legkülönbözőbb szerves anyagokon (élelmiszerek, fa, textiliák, papiros, bőr, műanyag, gyanta) meg tudnak telepedni. Penészedés ellen alacsony hőmérséklet, alacsony páratartalmú környezet és vegyszerek (szalicilsav, benzoesav és sói stb.) védenek.
Szerkesztette: Lapoda Multimédia
Maradjon online a Kislexikonnal Mobilon és Tableten is
|