Pörkölés
ipar
az iparban az a művelet, melynek célja a tűz hevével szabad
vagy korlátolt levegőjárás mellett a szervetlen vagy szerves anyag fizikai és
kémiai tulajdonságainak megváltoztatása. Ez a művelet igen fontos a fémek és a
vas kohászatában. Pörkölik az érceket, hogy a vizüket elveszítsék, hogy
halmazállapotukat meglazítsák, hogy szénsavukat kiűzzék, hogy kén, arzén vagy
más rondító anyagjukat könnyen elszálló vegyületekké oxidálják stb. Régebben, sőt
itt-ott ma is, az érceket nyilt halmokban pörkölték; manapság inkább a
kemencéket használják, mert kevesebb tüzelőanyagot fogyasztanak. A kemence
szerkezete a pörkölendő anyagtól s az elszálló melléktermékek értékesítésétől
függ. Az aranyfémek. A növényi anyagokat rendesen lemezből készített dobokban
pörkölik; ez a művelet nagy elővigyázatot kiván, mert ha az anyag kelleténél
jobban hevül fel, megszenesedik.
Forrás: Pallas Nagylexikon
Kapcsolódás
Maradjon online a Kislexikonnal Mobilon és Tableten is
|