(murok, Méliusnál mezei pasztinaka, csaba-ire, merkőce Baranyában, Daucus Tourn.), az ernyősek családjának tagja, több faja közül csupán a közönséges S. (D. Carota L.) nevezetes. Gyökere kétnyáréltü, másodévi hajtása 30-60 cm. magas, bokros dudva barázdás, merev-szőrü; levele kétszeresen vagy háromszorosan szárnyalt, levélkéi újra szárnyaltan hasogatottak, végük hosszukásan lándsás. Ernyője két, illetve háromszor szárnyaltan hasogatott gallérból emelkedik. Európát, Ázsiát és Észak-Amerikát lakja, mívelés által már negyedízben meghúsosodó gyökeréért termesztik; szine narancsszin, sárga, sőt fehér is. Alakja majd orsós, majd az alsó végének kigömbölyödése miatt hengeres (párisi v. hollandi S., karotta). Magvát termesztés végett nedves homokkal keverik, csiráztatják; ezután nem igen kötött, de meszes vagy márgás föllazított földbe 20, sőt 45 cm. távolságu sorokban, 8-18 cm.-es közökben, 2-3 cm. mély gödröcskékbe vetik és ezeket jó trágyafölddel takarják be. Utána még gyomlálják és kissé megkapálják. A S. takarményul, zöldségül és szirupnak jó; ezeken kivül kávépótléknak pörkölik. Már a régiek termesztették.

Betegségei: 1. Gyökérrepedezés. Akkor áll be, ha tartós szárazság után szapora eső esik. 2. Ragya. Okozója a Peronospora nivea Ung. (l. Peronoszpora-betegség). 3. Feketekórság. A leveleken fekete foltok keletkeznek, amelyek egyre nagyobbodnak s végre a növényt a gyökérfejig elfeketítik; okozója a Polydesmus exitiosus Kühn nevü gomba. 4. A levelek megsárgulnak s elfonnyadnak, nyeleiken hosszukás, eleinte fehéres, később barna daganatok keletkeznek; okozója a Protomyces macrosporus Ung. és a P. pachydermus Thüm. nevü gomba, melyek támadása következtében a S. néha nem is virágzik. 5. A Sclerotinia Libertiana Fckl. nevü gomba fehér, penészszerü bevonatot alkot az elrakott gyökereken, melyen ennek következtében kivülről befelé megpuhulnak s végül elrothadva szétfolynak. 6. A még a szabadban levő S. gyökérfején barnás foltokat okoz a Phoma sanguinolente Rostr. nevü gomba, mely a pincébe elrakott S.-n oly buján fejlődhetik tovább, hogy azt egészen tönkre teszi. 7. A S. gyökerén gyakran a gyökérgyilkoló és néha a szádorfű több faja is élősködik (l. Herefélék).