Stracchino

(olasz, ejtsd: sztrakkíno), a leghiresebb olasz lágysajt. Többnyire kockaalaku, 2 kg. nehéz, a héja vékony, a belseje pedig puha mint a vaj. Lágysága miatt minden egyes sajt külön faládikába csomagolva jön a kereskedésbe.

Forrás: Pallas Nagylexikon