Sügér

(állat, Perca L.), a Percidae v. sügérfélék családjának egyik neme, mely után az egész családot nevezték. Teste megnyult, oldalt összenyomott; pikkelyei fésüsek; előkopolyufödője fogas, főkomoltyufödője egytüskés; két hátúszója egymáshoz közeledett. Egyetlen faja a folyami S. (P. fluviatilis L.), mely 63 cm. hosszura és 2 kg. nehézre is megnő; szine sárgás, zöldesbe játszó, a hátról a has felé futó fekete csíkokkal tarkázott; kékes-fekete szemfoltja van mellső, kékes-vörös-szürke hátúszóján; mellúszói sárgák; has- és alfelúszói pirosak. Hazája Európa és É.-Ázsia. Különösen a tiszta nagy tavakat szereti, de megél a folyókban és patakokban is. Apró halakat, férgeket, csigákat stb. eszik. Három éves korában lesz anyányi; márciustól májusig ívik; petéit kövekre s más testekre rögzíti. Petéinek száma 300,000-re tehető, de ezeknek csak kis része termékenyül. Húsa ízletes.

Forrás: Pallas Nagylexikon